お米

今日は赤米で試作をしていたので、赤米についてです。赤目自然農塾で種もみをいただき、私たちが初めて米作りをした米になります。普通の稲穂と違い、穂の先には「のぎ」と呼ばれるヒゲのようなものがあります。鳥や害獣などから実を守る役目だったり、種とし...