昨日まではうっすらと雪景色の畑でした。
豆に巻いていた寒さ対策の藁が少なくて心配でしたが、なんとか雪をさえぎっていますね。
こちらは突風がきつく、ものがよく飛んでいくようです。
そのため藁の対策はあまり効果がないかもと思いましたが、役に立てたようです。
ささっと見回りをして収穫だけして帰ってきました。
帰ってぽん菓子の試作をしています。
間が空いて、全然覚えていないことにびっくりしています。
材料は記録していましたが、工程の詳しいことは簡単にメモしているだけで、どうしていたのかすっかり抜けてしまっていました。
何度も作ってきたのに、忘れている自分です。
ならば一から見直そうと、
材料も少し変えてみました。
そしたら、とても良い感じに。
これまでの味の謎がわかった感じです。
その時はそれが一番だと思っていてましたが、離れて見直すことも大事だなと思いました。
また完成したらぜひお客様に感想をいただきたいと思い、試作に励んでいます。
今週末はこちらもまた久しぶりのマルシェ。
京都の平安神宮前の平安楽市に参加できることになりました。
出店の皆さんも久しぶりなので楽しみです。
それまで完成できればなと、
ぽん菓子つくり頑張ります。
